实际购车人是我但车辆登记在别人名下，怎么变更所有权？

您可以要求卖方协助办理车辆过户手续以变更所有权。根据《合同法》等相关规定，动产交付即转移所有权，但登记为对抗要件。未变更登记，所有权仍属卖方，不符合合同约定。不及时处理可能导致权益受损，如车辆被卖方擅自处分等。
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常见处理方式为要求卖方协助过户或提起诉讼。若卖方愿意配合，则双方共同前往车管所办理过户；若卖方不配合，则需收集证据，通过法律途径向法院起诉，要求强制过户。
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需变更车辆所有权。操作如下：1.与卖方协商，要求其协助办理过户手续；2.准备相关证件，如购车合同、身份证等；3.前往车管所共同办理过户；4.如卖方不配合，收集证据，起诉至法院，请求判决过户。